پاورپوینت دانشگاه تهران-سیدروفورها (27 اسلاید)

•آهن یکی از عناصر غذایی ضروری و کم مصرف گیاهان به شمار می رود. وجود این عنصر در ساختمان آنزیم هایی چون کاتالاز, پراکسیداز, سوپراکسیداز, هیدروژناز و….. ثابت شده است. به علاوه نقش این عنصر در فرایند های حیاتی مانند فتوسنتز و تنفس حکایت از اهمیت زیاد این عنصر در گیاه و بیوسفر دارند. •به طور مثال آنزیم نیتروژناز که حدود ١٠-١٢٪ از کل پروتئین سلول باکتریهای ریزوبیومی را شامل می شود, دارای کلاسترهایی متشکل از آهن می باشد و بار اصلی تثبیت نیتروژن مولکولی به عهده این آنزیم گذاشته شده است که از طریق انتقال الکترون به N2 و آن هم تنها با تغییر ظرفیت آهن موجود در کلاسترهای این آنزیم انجام می پذیرد. …