پاورپوینت کامل و جامع با عنوان PH سنجی (پی هاش سنجی) در 34 اسلاید

                pH یک کمیت لگاریتمی که میزان اسیدی یا بازی بودن مواد را مشخص می‌کند. بیشتر آبزیان فقط در پی‌اچ بین ۵ تا ۹ زنده می مانند. تعریف و تاریخچه بررسی غلظت یون هیدروژن در اواخر سده نوزدهم برای برخی از صاحبان صنایع شیمیایی اهمیت ویژه ای پیدا کرد. به عنوان مثال غلظت یون هیدروژن در طول فرایند تخمیر و فعالیت مخمر ها اثر می گذارد و لازم که غلظت یون هیدروژن دایماً مورد بررسی قرار گیرد. از طرفی چون غلظت یون هیدروژن معمولاً عددی بسیار کوچک است و کار کردن با آن دشوار است، نخستین بار سورِن سورن سِن دانشمند دانمارکی در سال 1909 میلادی مقیاسی به نام pH را بنا کرد که بنا به تعریف، pH برابر منفی لگاریتم مبنای ۱۰ غلظت مولی یون هیدروژن فعال در محلول است. در دمای اتاق( pH ( 298Kآب خالص را 7 در نظر می گیریم زیرا در این دما غلظت یون هیدرونیم در آب خالص برابر7-10است. در دمای اتاق گستره ی بازه ی pH از( 14 ~ 0 )است که عدد صفر اسی …